2 dl tejben feloldjuk az élesztőt és liszt hozzáadásával félkemény kovászt készítünk. Miután megkelt, hozzáadjuk a többi anyagokat is és jóI kidolgozzuk.
Meleg helyen kelesztjük, majd 15 perc elteltével diónagyságára aprítjuk, labdaalakúra gömbölyítjük.
Sütőlemezre téve bekenjük tojással és megkelesztjük. Sütés előtt még egyszer bekenjük és mákkal behintjük.
Meleg kemencében (215 C°) sütjük. Kihűlés után kettévágjuk és gombakrémmel töltjük. (Lásd a sósteasütemények fejezetben gombakrém alatt.)