Mindazon tortákat, amelyeket krémmel vonunk be és szeletenként krémmel díszítünk, krémtortáknak nevezzük.
A már előbb ismertetett kávékrémtorta készítési mód szerint állítjuk elő a gesztenyekrémtortát is, valamint a rokokótortát is. Ennek tésztája csokoládé felvert.
Díszítésük különböző lehet. Ún. csillag, apró koszorúk, vagy egymásra fekvő csigavonalak, amelyeket a kéz egyenletes mozgásával alakítunk a szeletekre.
Ily módon készíthetők még a krémtorták pörkölt mandula, szamóca és málnazamatú krémekkel, valamint hasonló zamatú tejszínkrémekkel is.