Mandulatorta, egyike a saját kreálmányoknak. Valkai Csaba cukrászmestertalálmánya.

       Valkai Csaba, a "Budaörsi Szamos Cukrászda" főcukrásza találta ki. Ez a legjobban fogyó tortánk. Ha a vércukorszint hirtelen leesik és jelentkeznek a szokásos tünetek, orvosilag ajánlatos 2 szelet Mandula tortát elfogyasztani. Jellegzetessége a mandulakrém, és a papírvékony karamell rétegek kombinációja. 1998 óta készítjük cukrászműhelyünkben.