Eszterházy-torta

Ez a torta Ausztriából származik. Ihletője vagy névadója valamelyik híres Eszterházy herceg volt. Eredetileg a tésztalapokat darált mandula, tojásfehérje hab és cukor összetevőkből készítették. A krémje vaníliás főzött tojáskrém volt, a teteje az ismert fondant-os  kompozíció. Ma már mindenki diót használ mandula helyett. Így lett belőle világsztár.

Ruszwurm Cukrászda
1014 Budapest
Szentháromság u. 7.

Tulajdonos:
Szamos Miklós
Üzletvezetők:
Nedoba Erika

Vezető cukrász:
Ozsvalt Péter